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【春季上新】5款春季菜再度火爆来袭

更新时间:2019-03-04

特色

制作

米饭蒸的要干一点。

原料

上海青150克,咸肉50克,米饭300克,青大蒜20克。

色拉油10克,盐5克,鸡精3克,XO酱、蒜蓉辣椒酱、千岛湖辣酱各20克。

特点

1.上海青切成碎末,加盐拌匀腌制,挤出多余的水分。2.咸肉、青大蒜切末;锅内入色拉油烧热,下入咸肉煸炒出香味,下入青菜末、青蒜末煸炒出香,下入米饭,炒至干香、菜末均匀包裹在米饭名义、一粒粒的,加鸡精调味,出锅装盘,上桌时搭配XO酱、蒜蓉辣椒酱、千岛湖辣酱一起上桌即可。

菜炒饭有两种做法,一是将青菜榨汁,蒸米的时候倒入,蒸出来的米是绿色的;另外一种如同下文,将青菜切末,与米饭同炒。前者更农家一些,后者蔬菜味更浓郁。

春节一过,很多烹友立即开始着手研发春季菜了。这时候,怎么能少得了我的身影呢?为了给大家供应一些研发菜品的新思路,咱们采访了浙江、安徽、江苏、上海等多地厨师,为大家奉献上一拨春季菜,保准让你收获多多!

春菜来一拨 绿意满满

让咱们聚焦原生态、绿色、油腻、高利、健康多少个关键词,看看本课件都有哪些好货吧~跟我来哟!

小贴士

菌菇荠菜圆

调料

菜炒饭


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